คำอธิบาย
Beringer Knights Valley Cabernet คือสัญลักษณ์ของคุณภาพและความเป็นเลิศในโลกของไวน์แดง ผลิตจากองุ่นคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากหุบเขา Knights Valley ที่มีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon ด้วยการใช้เทคนิคการผลิตที่ทันสมัยและการบ่มในถังโอ๊คที่มีคุณภาพ ไวน์แดงชนิดนี้จึงมีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของกลิ่นและรสชาติที่ลงตัว
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Knights Valley ถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในแคลิฟอร์เนีย ซึ่ง Beringer ได้ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมธรรมชาติที่เหมาะสมเพื่อผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง การหมักใช้เวลานานพอสมควร เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและโครงสร้างที่มั่นคง โดยผ่านกระบวนการบ่มในถังโอ๊คเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของวานิลลาและเครื่องเทศ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Beringer Knights Valley Cabernet มีรสชาติของผลไม้ดำเช่น บลูเบอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศและหนังสือเก่า กลิ่นหอมนั้นซับซ้อนและมีความสมดุล ซึ่งส่งผลให้เกิดประสบการณ์การดื่มที่มีความพึงพอใจอย่างมาก
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์นี้ให้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นอายของไวน์ได้แสดงออกมาอย่างเต็มที่
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้จับคู่ได้ดีเยี่ยมกับเนื้อแดงเช่น สเต็ก หรือแร็กแลมบ์ที่ปรุงสุกแบบมีเดียมแรร์ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสชนิดแข็ง เช่น เชดดาร์หรือกอร์กอนโซล่า การจับคู่ไวน์กับอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
