คำอธิบาย
Chateau d’Armailhac Pauillac เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหุบเขา Pauillac ซึ่งอยู่ในภาคเหนือของเขต Bordeaux ของฝรั่งเศส ไวน์แดงนี้มีความซับซ้อนและละเอียดอ่อนทางรสชาติซึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานพันธุ์องุ่นหลายชนิดอย่างลงตัว ซึ่งรวมถึง Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและการยึดมั่นในมาตรฐานการผลิตที่สูงส่ง Chateau d’Armailhac ได้สร้างสรรค์ไวน์ที่ทั้งมีเอกลักษณ์และน่าจดจำ
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Chateau d’Armailhac มีรากฐานที่เริ่มต้นในศตวรรษที่ 17 และได้รับการพัฒนาโดยครอบครัว d’Armailhac ไวน์นี้ผลิตในหุบเขา Pauillac ที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณภาพขององุ่นที่เติบโตบนดินที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพันธุ์องุ่น กรรมวิธีการผลิตเน้นการเก็บเกี่ยวด้วยมือเพื่อคัดเลือกเฉพาะผลองุ่นที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น และใช้ถังไม้โอ๊คในการบ่มไวน์เพื่อเพิ่มลักษณะที่ซับซ้อนและรสชาติที่ลึกซึ้ง
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Chateau d’Armailhac Pauillac โดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้ดำ เช่น แบล็กเคอร์และพลัม ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศอย่างหอมหวาน มีโครงสร้างที่แน่นและทนทานพร้อมทั้งกลิ่นอายของโอ๊คที่เข้มข้นและสัมผัสเนื้อเนียนนุ่มจากการบ่มในถังไม้
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ชนิดนี้เหมาะที่สุดเมื่อเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อเน้นรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนของไวน์ให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
Chateau d’Armailhac Pauillac เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อ อาหารปรุงสุกที่ใช้เกมส์หรือเนื้อแกะ และชีสที่มีรสชาติแรง เช่น Roquefort หรือ Gorgonzola ความซับซ้อนและความเข้มข้นของไวน์จะช่วยเสริมสร้างรสชาติของอาหารเหล่านี้ให้ยิ่งอร่อยล้ำ
