คำอธิบาย
Montes Alpha Merlot เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาค Colchagua Valley ของชิลี ที่รู้จักกันดีในเรื่องการผลิตไวน์ระดับพรีเมียม Montes Alpha มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นตัวแทนของไวน์ชิลีที่มีคุณภาพสูงสุด ไวน์ชนิดนี้เป็นผลผลิตจากการทุ่มเทและความรู้ความเข้าใจในศาสตร์แห่งไวน์รวมถึงการใช้เทคนิคในการผลิตที่ทันสมัย
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Montes Alpha ถือกำเนิดขึ้นในปี 1987 โดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตไวน์คุณภาพสูงที่สามารถแข่งขันในตลาดระดับโลกได้ ทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิตเป็นไปด้วยความระมัดระวัง ตั้งแต่การเลือกสรรองุ่นจากไร่ที่มีการจัดการอย่างดีเยี่ยมจนถึงกระบวนการหมักที่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Montes Alpha Merlot มีรสสัมผัสที่กลมกล่อมและรู้สึกได้ถึงการผสานกันของรสชาติเบอร์รี่แดง เชอร์รี่ และปลายรสของเครื่องเทศ กลิ่นของไวน์เต็มไปด้วยอโรม่าของพรุนและเครื่องเทศ พร้อมทั้งกลิ่นอ่อนๆ ของโอ๊คจากการบ่มในถังไม้
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ Merlot ชนิดนี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและสามารถรับรู้ได้ถึงความซับซ้อนของกลิ่นและรสสัมผัสที่แท้จริง
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์ Montes Alpha Merlot จับคู่ได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็ก แลมบ์ย่าง หรือพาสต้าที่มีซอสเนื้อ รสชาติอันอุดมสมบูรณ์ของไวน์จะช่วยเสริมสร้างรสชาติของอาหารให้ยิ่งอร่อยมากขึ้น
