วิธีเก็บไวน์ที่เปิดแล้ว ยืดอายุความอร่อยด้วยเทคนิคง่ายๆ ที่ทำได้ที่บ้าน

การถ่ายไวน์ไปยังขวดเล็กเป็นอีกหนึ่งวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาไวน์ที่เหลือ การถ่ายไวน์ที่เหลือไปยังขวดเล็กที่มีขนาดพอดีกับปริมาณไวน์ที่เหลือจะช่วยลดปริมาณอากาศในขวด ทำให้ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดช้าลง และช่วยยืดอายุไวน์ได้มากขึ้น ขวดเล็กสามารถหาซื้อได้ทั่วไปและมีหลายขนาดให้เลือกตามความต้องการของคุณ การเลือกขวดที่มีขนาดพอดีกับปริมาณไวน์ที่เหลือจะช่วยให้คุณสามารถเก็บไวน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด เพียงแค่ถ่ายไวน์จากขวดใหญ่ไปยังขวดเล็กและปิดฝาให้แน่น ก็จะสามารถรักษาความสดและรสชาติของไวน์ได้นานขึ้น

5. ใช้ก๊าซอาร์กอน (Argon Gas)

การใช้ก๊าซอาร์กอน (Argon Gas) ในการเก็บไวน์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมาก ก๊าซอาร์กอนเป็นก๊าซเฉื่อยที่ไม่มีปฏิกิริยากับไวน์ และมีความหนาแน่นมากกว่าอากาศ ทำให้สามารถปกป้องไวน์จากการสัมผัสกับออกซิเจนได้อย่างดี เมื่อคุณฉีดก๊าซอาร์กอนเข้าไปในขวดไวน์ ก๊าซจะสร้างชั้นป้องกันระหว่างไวน์กับอากาศ ซึ่งจะช่วยลดการเกิดออกซิเดชันที่ทำให้ไวน์เสียรสชาติ การใช้ก๊าซอาร์กอนในการเก็บไวน์จะช่วยยืดอายุไวน์ได้หลายสัปดาห์หรือแม้กระทั่งหลายเดือน ทำให้ไวน์ยังคงความสดชื่นและรสชาติที่ดี

6. เก็บไวน์ในที่มืด

การเก็บไวน์ในที่มืดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเสื่อมสภาพของไวน์ที่เกิดจากแสง แสงเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้ไวน์เสื่อมสภาพเร็วขึ้น ทำให้รสชาติและกลิ่นของไวน์เปลี่ยนไป ดังนั้นการเก็บไวน์ในที่มืดจะช่วยรักษาคุณภาพของไวน์ได้ดียิ่งขึ้น สำหรับการเก็บไวน์ที่เปิดแล้ว ควรเก็บในที่มืด เช่น ตู้เก็บไวน์ หรือตู้เย็นที่ไม่มีแสงสว่างมาก การเก็บไวน์ในตู้เย็นจะช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมและลดการสัมผัสกับแสง ซึ่งจะช่วยยืดอายุไวน์และรักษารสชาติได้ดี

7. หลีกเลี่ยงการเก็บไวน์ใกล้กับกลิ่นแรง

การหลีกเลี่ยงการเก็บไวน์ใกล้กับกลิ่นแรงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์ ไวน์สามารถดูดซับกลิ่นจากสิ่งแวดล้อมได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้รสชาติและกลิ่นของไวน์เปลี่ยนไป ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเก็บไวน์ใกล้กับอาหารหรือสิ่งของที่มีกลิ่นแรง เช่น กระเทียม หัวหอม หรือเครื่องเทศ การเก็บไวน์ในที่สะอาดและปราศจากกลิ่นเป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกสถานที่เก็บไวน์ที่มีอากาศถ่ายเทดีและไม่มีสิ่งของที่มีกลิ่นแรงอยู่ใกล้เคียง ตู้เก็บไวน์หรือพื้นที่เก็บไวน์เฉพาะจะช่วยให้ไวน์ของคุณปลอดภัยจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และรักษารสชาติที่ดีของไวน์ได้นานขึ้น

เคล็ดลับทั้งหมดนี้จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ที่เปิดแล้วได้ยาวนานขึ้น