คำอธิบาย
Robert Mondavi The Estate Oakville Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงที่ผลิตจากแหล่งปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงในเขต Oakville ของแคลิฟอร์เนีย ไวน์นี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในกลุ่มนักดื่มไวน์ทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่โดดเด่น
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Robert Mondavi ก่อตั้งโรงไวน์ในปี 1966 และมีความตั้งใจที่จะผลิตไวน์คุณภาพสูงจากแคลิฟอร์เนีย โดยใช้เทคนิคการผลิตไวน์จากฝรั่งเศส The Estate Oakville Cabernet Sauvignon มาจากแหล่งปลูกองุ่นในเขต Oakville ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีดินและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมในการปลูกองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและผ่านกระบวนการหมักและบ่มในถังโอ๊คเพื่อเพิ่มความลุ่มลึกของรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้น มีโน๊ตของผลไม้ดำเช่นแบล็คเบอร์รี่และเชอร์รี่ มีสัมผัสของเครื่องเทศและโอ๊คจากการบ่มในถังไม้ กลิ่นหอมมีความหลากหลายและลงตัวระหว่างผลไม้สุกและกลิ่นของโอ๊คที่หอมหวาน
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์ Robert Mondavi The Estate Oakville Cabernet Sauvignon ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ถูกปลดปล่อยอย่างเต็มที่ ควรเปิดไวน์และปล่อยให้ไวน์หายใจก่อนดื่มประมาณ 30 นาที
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์นี้เหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อแดง พาสต้าเนื้อ และชีสที่มีรสชาติแรง การจับคู่กับอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมรสชาติของไวน์ให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น